9月1日至10月31日，在合肥贝斯特韦斯特精品酒店举行澳大利亚饮食节，邀请客人一起探索正宗澳大利亚美食。9月10日至9月16日，意大利饮食节席卷苏州香格里拉酒店。

9月15日，江苏无锡滨湖书香世家酒店第一届淮扬菜美食季和秋季陶艺节开幕，由梁大洋名厨携手首演淮扬家宴……近一段时间，各大媒体都充斥着在低星级酒店举行饮食制的各种信息。“美食节”是一种“时尚”，可能沦为低星级酒店，贵方召唤我登场，一次业界相关人士认为，举办主题美食节现已沦为众多低星级酒店饮食转型战略之一。

美食盛宴，与众不同的体验8月27日，为期一个月，以“浓郁的西班牙”为主题的西班牙饮食节在北京民族酒店牌坊咖啡馆开幕。美食节以西班牙国粹3354火烈鸟舞蹈开始，奔放的舞蹈不仅表现出西班牙的热情好客，还以更加冷淡的氛围关闭了活动场。这是埃斯尼克酒店和西班牙大使馆第三次举办西班牙饮食节。

磨坊咖啡馆装饰着西班牙风格，与会者在揭露“西班牙地图”的同时，在过去的两次西班牙美食节上留给客人的难忘记忆聚集在主题视频中，回味着与会者的回忆。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，美食)西班牙大使馆特别邀请米其林厨师米格尔加西亚(MiguelGarciaRodriguez)与磨坊咖啡馆王春东主厨合力为宾客做西班牙料理。

其中，西班牙风味番茄冷盘、奶油开单蛤蜊汤、烤鱼加豌豆等经典料理深受客人欢迎。“美食节”仍然是民族餐厅在餐饮方面的优势，到目前为止，与美国、西班牙、意大利、希腊等8个国家的驻华大使馆及相关机构合作，举办了数十次客人“身临其境”般的国际饮食节。“我们的异域美食节除了能让宾客在不离开北京的情况下享受该国的经典美食之外，还为饮食节的文化交流做出了相当大的努力，给客人带来了强烈的参与感。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)客人来参加美食节，就像回到那个国家一样，可以感受到那个国家的古典文化，可以买到那个国家的特产。

比如西班牙美食节，喜欢热情的火烈鸟舞蹈，画西班牙的画“小牛”，还可以用宝丽来找到自己和西班牙的“美丽”、“美食”。在上次举行的斯里兰卡美食节上，斯里兰卡的珠宝、锡兰红茶“卖得好”的客人评价非常好。

北京民族餐厅总经理李丽君回答说：“自从在民族餐厅举办美食节以来，已经有更多的客人参加了。”很多客人对系统，民族餐厅的饮食节就像美食餐厅特殊文化的“盛宴”，有的不吃，有的不玩游戏，科学知识也很长。“记者仔细观察到，像北京民族酒店一样举行异域美食节的高星级酒店已经更多。”在低星级酒店举行美食节，除了正宗的食物外，食物背后的饮食文化展示也很重要。

“一位资深餐饮业人员对记者说，在举行饮食节之前，酒店职员应该全方位、多角度地了解这个主题饮食的文化、历史和民俗背景。只有在场景布置、食物自由选择、对话节目中精心设计，打动客人，才能有效推进主题饮食文化，提高酒店品牌。”可以说，美食街的融合、经常变化、变身点自2012年末以来，许多低星级酒店的经营业绩仍然不佳，酒店收益支柱餐饮板块大幅下滑。

(威廉莎士比亚、坦普林、)随着市场需求结构的调整，低星级酒店的饮食转换迫在眉睫。“扩大大众市场，销售更多接地气的产品沦为众多低星级酒店的转换战略，举行饮食节，集中客人的注意力，让更多客人进行酒店消费、体验，是多家酒店最重要的措施之一。

”业界相关人士对记者表示，像社会口味一样的餐厅不同。低星级酒店具有餐饮资源优势和优秀的环境优势，举办饮食节，引进其他主题食品，构筑饮食的灵活性调整，使消费者保持新鲜感。(威廉莎士比亚，模板，烹饪名言)(Willam Sameters，template，烹饪)“特色美食庆典也为酒店生产了宣传营销点。酒店可以通过各大媒体的报道，评论酒店品牌和酒店的餐饮产品及涨价，提高高脂性，刺激消费者的感官酒店。

”北京民族餐厅宣传部经理陆平对记者说，民族餐厅的饮食节活动全年、每月、每个季节都有主题饮食节，不仅有美国、希腊等异域饮食节，还有与外地兄弟酒店或社会餐饮企业一起举行的安徽、扬州、海南等国内饮食节。“我们酒店有自己的特色古典料理，但不能让客人每次都点这些。可以举办美食节，让酒店经常换新的，老顾客大走，同时新顾客来尝试和消费。”北京民族餐厅餐饮部经理余海天解释说，每当举行饮食节时，都可以就外地邀请的厨师和技艺展开传授、交流。

“劳动节举行的时候，很多客人选择了系统好的食物。”我们还可以去外国或其他省的兄弟酒店交流，除了烹饪技艺外，还有提高广告宣传方式和效率的工作方法，总之，各酒店都是非常有益的。

“北京国际贸易餐厅近年来也在大力开展外地饮食制。”国际贸易酒店位于北京CBD地区，中午白领人群拥挤，每次美食节都能将餐厅上座率提高10%至30%。北京国际贸易酒店餐饮部相关人士对记者说，每到饮食节，餐厅都通过电视、广播、报纸、微博、微信等方式展开宣传，有些客人从远处赶来，是为了享受不同的味道。

其他客人在饮食节期间，每天晚上下课后只要有空，就要和家人、亲戚朋友吃饭，离开的时候要打包回来。“餐厅厨师有时不出来和客人交换食物的方法，让客人失望而归。”说。

(威廉莎士比亚，模板，食物)。“名利双收，意义外延今年6月，山东威海越国酒店和新西兰俄克拉技术学院在解热建国举行了为期10天的新西兰饮食文化节。美食节遭到新西兰蒂马鲁市政府、市议会、威海市外国人组织、威海市商务局的反对。

美食节期间，新西兰蒂马鲁市长达蒙奥迪、蒂马鲁市议会主席珍妮安妮尔一行采访了威海。威海市市长张慧会面后，达蒙奥迪、珍妮安妮尔一行亲自访问美食文化节，现场享受两国特色美食，对美食文化节评价很高。戴蒙奥迪、珍妮安妮尔衷心感谢海烈建国酒店和新西兰俄克拉技术学院为传播中新两国饮食文化做出的贡献，并期待今后开展更多的饮食文化交流活动。

山东威海悦建国酒店总经理徐金仁对记者说：“在低省级酒店举办美食节是有‘名字’的，也可以说是‘利益’。在食堂举行美食节，如果能抓住相关的机会，就能以更少的努力取得更多的效果。”例如，新西兰饮食文化节促进两国饮食文化交流，促进民间友谊，双方市场亲自访问，媒体展开高强度报道，在饮食节，餐厅人气爆炸，社会和经济效益均属低俗。

”我们与外国酒店企业或国内省市举行饮食庆典，开展饮食文化交流，一般由去的交通费自己分担，食宿招待等由对方分担，费用不高，但效果也不好。客人感到新鲜，古典料理留下来，在酒店可以享受很多优惠。所以我们计划贵州美食节和泰国美食节，进一步激发了消费者的消费频率。

“不久前，带领团队前往意大利阿塔酒店集团下属酒店举行中国饮食节的北京民族餐厅副总经理吴鸿富回应记者，在罗马阿塔酒店举行的中国饮食节取得了很大的顺利，约有3600人前来用餐。”说。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视剧)，)“当我回答这些外宾没有去过中国时，很多人都大笑，但当我回答他们没有吃中国菜时，大部分客人低下了头。

当时，我们厨师团队制作的东坡饭、金均大邱、国宴南瓜甜点备受赞誉，很多客人没有吃后，可以期待去中国旅游，享受地道的中国菜。吴红富说，当时中国人那种强烈的自豪感油然而生，以后民族食堂还会继续靠近，将中国正宗食品和高质量的中国服务带到国际。

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